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。事实上与人们的传统观念相反，大棚菜的农药残留高于大田菜。
原因是，植物在大棚中生长环境相对密集，种植者使用农药的浓度会相应地高于大田；农药的自然降解程度，与温度关系密切；大棚内的植物日照时间短，农药的自然降解就会减缓。
洗涤蔬菜最好的方法是：用温水将蔬菜充分浸泡20分钟以上，并彻底冲洗3次；还可以用淘米水洗菜，能有效减少蔬菜上的农药残留。
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君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/11474593451.html
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生食的特点就是鲜活的生命之力。而现代农业为了扩大生产，提高产量，大面积使用农药、化肥，给现代人的饮食生活带来了不可低估的负面影响。所以生食不能用化肥、农药栽培的农作物做原料。化肥、农药首先使土地失去了生命力，使长出的谷物和蔬菜也丧失了生命力。
宇宙是由天、地、人组成，天地的气运即天气是由太阳制造；人通过呼吸聚天气，通过谷气聚地气。但污染...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09041714694.html
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植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12461714307.html
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超市里琳琅满目，光鲜照人的蔬菜真惹人爱，可是这样的蔬菜食用多了却会导致人们慢性中毒，或是基因改变。罪魁祸首就是残留在蔬菜表面的农药。那么我们如何食用才算安全呢？下面就给大家介绍几个安全食用蔬菜的要点：
1.直接浸泡水洗。
先用水冲掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复一两次，基本上可清除绝大部分残留农药。
2.用碱水浸泡。
先将表面污物冲洗干净，...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/15281295360.html
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用了不同的肥料、不同的农药，即以化学农药代替了传统的天然农药。
大规模采用化学农药，大约是从一九五○年代开始，据说是为了增加生产量，减少病虫害和杂草，但可惜事实并非如此，以美国为例，自一九七○年，破坏农作物最厉害的二十五种“害虫”，有二十四种是化学农药催生出来的。
而研究世界粮食问题专家Frances Luppe和Joseph Collins总结全球不同国家的“发展”经验发现，施用化学...
佚名
|自然|吃|
http://www.fjdh.cn/article/2006/03/2128121043.html
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凉拌菜不仅味美色鲜、清凉爽口，而且营养丰富，故深受人们欢迎。但在食用凉拌菜时应注意卫生。我们知道凉拌菜一般都是用各种蔬菜制做的，而蔬菜在生长过程中很容易被粪肥中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染；另外，为了消灭病虫害，就要给蔬菜喷洒各种农药，可能有部分农药残留。如果用这样不干净的蔬菜做凉拌菜，只是简单洗洗，就可能把细菌、病毒、虫卵、残留农药吃进肚里，导致发生痢疾、伤寒、肝炎等传染病，也可能得寄生虫...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12424014282.html
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人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。可蔬菜吃得太新鲜，也会招来麻烦。
因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中，均大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了防治病虫害，经常施用各种农药，有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药，这些肥料和农药往往是对人体有害的。
其实，新鲜并不一定...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/14393779343.html
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甚至造成双目失明，带来终身痛苦。
此外，青蛙长期生活在农田里，由于目前农业上频繁使用高效农药杀灭害虫，青蛙吃了受到农药污染的害虫后，也同时受到污染。人若吃了青蛙，其体内残存农药，也会被人体吸收，形成慢性农药中毒，甚至会导致各种癌变。
因此，奉劝诸君：千万莫吃青蛙肉！
——摘自1986年9月20日《汕头日报》
注：青蛙的哀鸣，犹如婴儿哭声。为人者皆痛惜自己的孩子，又何...
佚名
|素食放生戒杀健康|
http://www.fjdh.cn/article/2006/02/1755232906.html
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杀掉，一天要杀几百万只。杀能解决问题吗？我们讲席里面对于这些问题讨论过，讨论最多的是用农药来杀这些农作物的我们讲病害虫，农药是专门对付这些的。确实这些病害虫牠们也很厉害，农药杀是杀死了，可是第二批、第三批再来的时候，这个农药就没有效了；换句话说，牠们的免疫能力提升了，于是农药再加强。我听说农药每年大概总得加强两次，也就是农药的使用大概是三个月到四个月，往后又要加强，现在加强不知道加强多少倍。加强到...
净空法师
佛教问答
http://www.fjdh.cn/fjask/2009/12/13064794702.html
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十字花科蔬菜前，一定要注意清洗。用清水冲洗至少3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。此外，用淘米水洗菜效果也很不错，这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性，建议在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。
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佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13292714464.html